Selepas seluruh upacara
adat bersanding selesai, dan telah resmi pasangan mempelai menjadi suami istri,
maka kedua suami istri baru ini berkunjung ke rumah kaum kerabat yang dekat dan
dituakan, pada hari yang ditetapkan. Tradisi Mebat ini merupakan bentuk
penghormatan dan upaya tanda berterimakasih dan mempererat tali silaturahmi
antara kedua suami istri baru yang
berkedudukan secara adat pertuturan sebagai cucu, kemanakan, seta semenda dalam
sebuah keluarga baru.
Tradisi Mebat dalam
budaya Melayu di Sumatera Utara, walau saat ini nyaris terlupakan, namun
memiliki manfaat besar bagi pasangan baru suami istri, bukan saja menjaga
kelestarian adat, tapi juga tradisi ini memperkuat ikatan emosional dan sosial
dalam keluarga dekat dan sebagai semenda baru.
Saat tradisi mebat ini
dilaksanakan, pasangan suami istri baru ini, sesuai tradisi membawa ‘bawaan”,
yaitu buah tangan berupa juadah khusus yang diatur turun temurun.
Bawaan sebagai buah
tangan yang utama adalah Kue Rasidah yang dibuat dengan tampilan yang elok lagi
indah. Kue Rasidah (juga dikenal sebagai
Hasidah, Asidah atau Lasidah) adalah salah satu makanan tradisional khas dalam
kebudayaan Melayu, terutama dikenal di wilayah Melayu Pesisir Timur Sumatera
Utara, juga ada di Tamiang Aceh, Riau, Kepulauan Riau, hingga ke Brunei,
Malaysia, dan Kalimantan Barat.
"Bermula juadah dahulu kala,
Rasidah disebut kaum istana,
Lasidah penghalau hantu puaka,
Asidah sebutan rakyat kaula.
Pelambang tangkal hasat serata,
Petunjuk hidup limpah kurnia,
Pandai pandai hidup laksana,
Manis melekat resam dek ugama.
Rasidah bukan setiap ada,
Apatah macam hidang biasa,
Resam Melayu menghatur cara,
Semenjak poyang dahulu kala".
Karenanya Kue Rasidah
merupakan Kue khas Suku Melayu. Suku Melayu di Sumatera Utara pada acara Nasi
Hadap Hadapan di majelis perkawinan, akan menghidangkan berpuluh juadah; salah
satunya adalah Kue Rasidah. Kue ini juga menjadi bawaan utama pada Tradisi
Mebat bagi perkawinan kaum beradat.
Pada Tradisi Mebat
dalam budaya Melayu di Sumatera Utara, Kue
Rasidah memiliki pelambang khusus, yang dipercayai membawa makna mememohon
manis melekat dalam bersaudara dan bersemenda, dituntun untuk berpandai-pandai
dalam hidup, meminta petunjuk petuah yang berfaedah, menangkal hasad dengki,
dan dilambangkan sebagai adat resam dan agama yang berpadu dalam puak Melayu
tiada boleh terpisah. "Rasidah" sendiri memiliki arti yaitu: yang
mendapatkan petunjuk, yang cerdas, atau yang bijaksana. Kata Rasidah ini
dikaitkan dengan sifat-sifat positif seperti kecerdasan, kematangan dalam
berpikir, dan kemampuan untuk mengambil keputusan yang tepat.
Di samping Kuih
Rasidah, biasanya ada juadah pendamping, contohnya Kue Bingka (Bingkang,
Bengkang, Bika). Jenis kue bingka yang dibawa biasanya, Tempur Banda (Kuih
Bando) atau Bingka Ambun.
Tempur Banda secara
bahasa Melayu bermakna mampu bertempur terhadap berbagai urusan, artinya
pasangan suami istri baru ini meminta tunjuk ajar agar sanggup menghadapi
urusan hidup. Sedangkan Bingka Ambun adalah kue yang dipanggang khas Melayu,
ada sedikit campuran labu, Saat ini Bingka Ambun dimodifikasi tanpa labu dengan
sebutan Bika Ambon. Ambun dalam bahasa Melayu bermakna laksana embun yang
lembut dan membuat nyaman. Sehingga Bingka Ambun dilambangkan saat Tradisi Mebat
sebagai permohonan pasangan baru diberi tunjuk ajar agar mampu berlembut
lembut, menyamankan dan ibarat embun yang menyejukan.*(M Muhar Omtatok)
Komentar